すいとん

c0012176_105790.jpg酒井家産小麦ですいとんです。

小麦1カップに水1/2カップ、
溶いたら1時間ほど寝かせて
スプーンですくって汁に落として
半透明になるまで少し煮込む。

根菜は大根と里芋と牛蒡と人参。
茸は舞茸と榎木。
本当は鶏肉も入れたかった。

すいとんがもちっとして美味しい。
小麦の味と香りが優しいな。

今年の目標。
今の仕事じゃない何かを考える。
それはもしかして、農とかかな?
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by rocketwriter | 2010-01-07 01:01 | eat
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